本文章為「馬太太 健康地瓜餐」推廣經驗分享

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1.為何食用地瓜餐

      年過中年，我感覺體力急速下降，常覺得四肢酸痛，容易疲勞，經朋友引薦，於民國九十年十二月，我邀請林光常教授到我所經營的「民雄有機世界」來演講，目的是了解如何吃才健康，以及如何做體內環保等相關主題。演講過程中，聽眾普遍性反映良好，在好奇心的驅使下，我麻煩教授使用圓環測試，幫我檢查體內毒素累積情形，其結果讓我非常驚訝，教授說，雖然我必沒有患什麼重大疾病，但長久疲勞過度，累積相當多毒素，應該及早休息調養，避免日後更大疾病發生。於是在半信半疑下，我開始食用教授建議的健康地瓜餐，並配合植物酵素的使用。

    拜自己有販賣有機食物之便，在飲食上，我完全遵循教授的建議，採用有機食物。其中早餐服用一果兩蔬所攪成的精力湯，且蔬菜以根莖花果為主，不使用葉菜類，並且配合地瓜與糙米飯，期間並配合食用植物酵素。午餐並不做刻意改變，依原來習慣飲食，但是減少油與調味料的使用。晚餐不吃飯，以水果與燙過青菜為主，並在晚上七點前吃完，之後不在食用任何食物，除此之外，在一天活動中，持續喝大量好水。

自己都想不到的身心改變，讓我對這套有機地瓜餐產生無比的信心。從90年12月到91年3月期間，諸多改善舉例如下：

1.不再容易疲勞，並覺得體力較以前進步

2.體力精神一旦改善，心情便覺輕鬆不少，情緒比較穩定，連思想方面都比較樂觀光明

3.更想不到的是，多年來我一直想仿效街坊鄰居的減肥方式，但都沒成功。這次為了健康原因吃地瓜餐，體重反而不知不覺的感到滿意自己的身材，連我的小孩都不敢相信自己的媽媽竟然可以如此健康的瘦。

    在還未食用健康地瓜餐前，我就因為工作勞累又需要長時間溝通講話，因此聲音長期沙啞，在服用地瓜餐初期，雖然身、心狀態好轉，但是聲音沙啞現象仍未有改善。林教授在瞭解我的飲食狀態後，強力建議我一定要將原本中性的飲用水替換，改成弱鹼性的元氣水。因此，在無計可施的情況下，我姑且一試將水調整成生飲弱鹼性的水。不到一個月的時間，我的聲音竟然恢復正常，我這才真正相信教授所提倡：生飲弱鹼性的水。

    由剛開始的半信半疑，經過自己親身體驗，到之後身體狀況獲得改善，我深信健康地瓜餐是身體健康與精神愉快的有效途徑，並且過程不需要複雜程序，僅要將飲食習慣做一個簡單的改變，是一個簡單易行的健康良方。因此，現在我也將這一套地瓜餐的使用，從自己家人推廣起，進而介紹給親戚朋友與有機世界的其他客人，除了在我們西式早餐店中，多加入地瓜早餐供應外，我也教導客人如何在家裡自行準備地瓜餐，讓全家人都享受健康。經過數個月的推廣與觀察，我發現，不少客人在精神狀態與身體機能均有許多明顯提升。

    現在，我相信教授所說，如果每一個人都能吃健康地瓜餐並配合適當運動與開朗的心情，一定是一個健康與快樂的個人，家庭一定是健康快樂的家庭，國家也一定是蒸蒸日上的國家，而且每個人都可以活到120歲，並且活的健康有自信。            民雄有機世界9/21

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